Šamšula
Vlastní vinice: 2ha
Roční produkce: 25 000 lahví
Vinařství je pro nás posláním a každodenní výzvou, věnujeme se mu s plným nasazením a jen ty nejlepší hrozny, které nám příroda dovolí sklidit, přetváříme ve víno, se kterým se Vám dostává do rukou ztělesněná práce ve vinici a sklepě. Vína máme rozdělena do čtyř řad, podle toho, jak vznikají a kde zrají. Hospodaříme na našich vinicích, pracujeme ve sklepě a vytváříme vína, pro všechny dobré lidi, tak aby jim chutnala a byli potom šťastní. Specializujeme se jen pár odrůd – šest bílých a dvě červené a k tomu čtyři doplňky, sezónní i celoroční.
Vychutnejte si vzácný okamžik souznění s vinařem, vinicí a vinařskou tradicí Čejkovic…
Barva jasně rubínová s odlesky tmavé třešně. Ve výrazně ovocné vůni postřehneme černý rybíz, ostružiny a borůvkovou marmeládu. V chuti s jemnou tříslovinou se rybízová šťáva mísí s elegantním čokoládovým projevem. Podávejte k hovězím steakům, černé zvěřině, uzenému a sýrům s bílou plísní.
Uchvátí nás jasná žlutozelená barva s nádechem slámového odstínu, přecházející do průrazné vůně sušeného bezového květu a červeného grepu s bylinkovým projevem a výrazem mateřídoušky. Chuť je plná, ale svěží - vynikne dynamické spojení přezrálého ananasu, citrusů a angreštu.
Po dvanácti měsících ležení na velkých dubových sudech je barva jasně slámová s jemným zelenkavým odstínem. Ve vůni dominuje pečené podzimní jablko, křížaly a hruškový kompot. Chuť je dlouhá harmonická a má plné tělo. Silně se projeví zelené jablko, kdoule a máslová sušenka.
Toto víno barvy jasně zlaté s citronovými odlesky, nás nadchne intenzivní plnou a podmanivou květinovou vůní. Projeví se v ní pronikavé aroma líčí a pivoněk načechrané medovým tónem. Chuť je kouzelně sladká a harmonická s veselým dozvukem, výraz papaje a pečených jablek dochutí kandované ovoce.
Průzračně jiskrná bledá barva slonoviny se světle zelenkavými záblesky. Vůně je bohatá a prolíná se v ní hluchavka, květ černého bezu a zimostráz, postřehneme i zelené melouny. Chuť je svůdná a mladistvá. Bílou papriku, limety a planou broskev doplní veselá dochuť.
Víno zrálo 12 měsíců na francouzských sudech – barrique. Sytá granátová barva s podtóny mahagonu a vařené jahody. Vůně kandovaného ovoce a sušených švestek doplňující projev ožehnutého dřeva a studeného kouře přechází ve výrazně kořenitou chuť hořké čokolády a plané trnky s široce strukturovanými tříslovinami. Podávejte k pečenému jehněčímu hřebínku, ke gratinovaným kachním prsům či pernaté zvěřině.
Sedm měsíců trvající ležení na slupkách v hlíněných nádobách kvevri dalo vzniknout tomuto oranžovému vínu. Barva je jantarová, po chvíli karamelová. Intenzivní vůně čajových růží, propolisu a kandovaného ovoce nás přivádí k opulentní chuti. Cítíme pomerančovou marmeládu, sušené datle a hroznovou slupku přecházející do zřetelné třísloviny. Víno je zcela naturální, nefiltrované s jemným kalem a bez přídavku oxidu siřičitého. Podávejte ke krémovým omáčkám, sušeným masům a k měkkým zrajícím sýrům.
Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem