Klobása

vinarstvi-klobasa-logo-pic

Vlastní vinice: 2ha

Roční produkce: 18 000 lahví

Malé exkluzivní vinařství Ing. Vlastislava Klobásy vzniklo kolem roku 2000 postupným přerodem z koníčka do podnikatelské činnosti. Základem prestiže je dvouhektarová vinice v nikolčické trati Neuperk. Pozemek v nadmořské výšce přibližně 350 metrů nad mořem s jihozápadní orientací, sprašovou půdou a vysokým obsahem vápníku má unikátní mikroklima. Z kotle od hustopečských rybníků proudí teplý vzduch přes vinohrad a vyhřívá hrozny na révových keřích do kvalit vysokých přívlastků. Sklepní hospodářství přestěhoval Vlastislav Klobása v roce 2012 z Mikulovska do Nikolčic do vinařského dvora, který postupně zrekonstruoval. Při výrobě vína se spoléhá hlavně na to, že zná důvěrně každý keř ve vinici a rukama mu prochází každý hrozen, který doprovází až do lahve. Pak může aplikovat zdravou míru selskosti a dodržovat neměnná pravidla – například u modrých hroznů riskuje co možná nejpozdější sběr a červená vína tak mají výhradně přívlastek výběr z hroznů. Pokud výchozí surovina tuto kvalitu nesplňuje například z důvodu slabšího ročníku a nevhodného počasí, vznikají rosé z hroznů v pozdním sběru. Další technologie odpovídají představám o moderním vinařském maloprovozu – experimenty s vlastními kvasinkami, chlazení bílých moštů, pneumatický lis, nerezové tanky a barikové sudy. Specialitou jsou degustace pro malé, maximálně desetičlenné skupiny přímo ve vinici. Komornější složení preferuje Vlastislav Klobása i při degustacích ve sklepě. Cílem vinařství je produkce vysoce jakostního a zároveň originálního vína vytvářející autentickou chuťovou linii.
klobása chardonnay 2017
Vinařství Klobása Chardonnay 2017
299 Kč

Elegantní Chardonnay které na jeho vrstevnatosti přispělo kratším zráním ve slavonském dubovém sudu. V dochuti je cítit jemný dotek másla z lískových oříšků.

Skladem 
Detail
Kód: 149
klobasa rulandske sede
Vinařství Klobása Rulandské šedé 2018
299 Kč

Díky vyšší kyselině, netradičně pro tuhle odrůdu je tenhle "šeďák" příjemně šťavnatý doplněný o tóny pomerančů a medu.

Skladem 
Detail
Kód: 143
197 bile vino bottle Kód: 236
Klobása RR Kód: 242
197 bile vino bottle
Vinařství Klobása Sauvignon 2019
318 Kč

Skladem 
Detail
Kód: 245
bile vino bottle
Vinařství Klobása Sylvánské zelené 2018
335 Kč

Sylvánské zelené je u Vlasty jedno z nejzajímavějších vín. Už jen pro to, že je to velice náročná odrůda na pěstování. Ale za to se Vám odvděčí ve skleničce a ještě mnohonásobně více když na něj nebudete spěchat. Otevřít nejdříve po 2letech kdy se vám ukáže co v něm opravdu je! 

Skladem 
Detail
Kód: 197
Vinařství Klobása Zweigeltrebe 2016/2017 Kód: 248
7 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Se Shoptetem pomáhá - JN webdesign