Jiří Uherek

jiri-uhererk-logo-pic

Vlastní vinice: 2,5ha

Roční produkce: 20 000 lahví

Vinařství je situováno v srdci slováckého Podluží – Dolních Bojanovicích. Vína vznikají pod rukami sklepmistra Jiřího Uherka, který absolvoval na Mendelově univerzitě obor Vinohradnictví a vinařství. Cílem je maximalizovat potenciál z vinice a tvořit vína s výrazným odrůdovým charakterem často určených k dlouhodobé archivaci. Vína jsou určena především pro vyšší gastronomii, privátní klientelu a kvalitní vinotéky. Tvoříme vína odrůdová a cuvée 4+1 Element. Kombinací tradičních postupů výroby s moderními technologiemi přenášíme charakter vinice, ročníku a odrůdy do vína.

Sylvanske zelene 2019 v
Vinař Jiří Uherek Sylvánské zelené 2019
166 Kč

Lehký Sylván potěší velmi nízkým zbytkovým cukrem. Díky využití 6-ti měsíčního ležení na jemných kvasnicích zaujme příjemnou dochutí. Zelenkavě zlatavá barva vypovídá o jeho lehkosti. Aroma je spíše neutrální s tóny dozrávajícího ovoce. Na eleganci a sehranosti mu dodalo zrání v akátovém sudu. Hodí se především pro párování v gastronomii nebo jako partner nekonečných debat s přáteli.

Skladem 
Detail
Kód: 290
uherek dornfelder 2019
Vinař Jiří Uherek Dornfelder 2019
176 Kč

Díky využití teplé macerace má intenzivní hlubokou barvu a ovocné aroma, které je směřováno do ostružin a borůvek. Cíleně neprošel zráním v sudech, aby si udržel vlastní odrůdový charakter a nízký podíl tříslovin. Je tedy lehčím typem červeného vína s hladce sametovou dochutí.

Skladem 
Detail
Kód: 74
uherek muškát moravský 2019
Vinař Jiří Uherek Muškát moravský 2019
176 Kč

Lehký a elegantní Muškát s čerstvě zlatavou barvou. Nevtíravé citrusové aroma, zakončené tóny vinohradnické broskve je v souladu s nízkým zbytkovým cukrem, dodávající příjemnou šťavnatost. Celkově není agresivní a jistě se zalíbí těm, kteří nejsou vyložení příznivci Muškátu.

Skladem 
Detail
Kód: 62
uherek ryzlink rýnský 2018
Vinař Jiří Uherek Ryzlink rýnský 2018
176 Kč

U tohoto Ryzlinku bylo mým záměrem ukázat jeho ovocnost a svěžest. Jedná se o příjemný Ryzlink se středním tělem, který poslouží i na delší večery. Díky své chuťové rozmanitosti se dobře páruje s rybami, lehčími typy mas a malou drůbeží.

Skladem 
Detail
Kód: 68
vyr 27 RV 0 5 vb
Vinař Jiří Uherek Ryzlink vlašský 2017 Botrytis cinerea
185 Kč

Ročník 2017 dal vzniknout této netradiční podobě Ryzlinků vlašského. Celkem 80% ušlechtilé plísně Botrytis cinerea na hroznech posunulo aromatický profil k voskově propolisovým tónům s kompotovaným ovocem. Velký potenciál vínu dává i vyšší bezcukerný extrakt a 5-ti měsíční zrání v dubových sudech. Archivace bude jen podporovat vývoj aroma k medově oříškovým tónům. Skvěle se hodí k medovým dezertům nebo slanému karamelu. 

Skladem 
Detail
Kód: 284
SECCO 2019 v
Vinař Jiří Uherek SECCO 2019 perlivé víno
185 Kč

Lehké a šťavnaté perlivé víno složené z odrůd Müller Thurgau a Muškát moravský. Na první dojem ve vůni zaujmou citrusovo broskvové tóny. Ideální je podchlazené na horké letní dny nebo pro každodenní osvěžení.

Skladem 
Detail
Kód: 293
j.uherek hibernal
Vinař Jiří Uherek Hibernal 2019
219 Kč

Atraktivní Hibernal s výrazným aroma mučenky a bílé broskve se závěrem bezového květu. Prodlouženou kryomacerací a minimálním kontaktem s kaly se udržel skutečně svěží. Drobný zbytkový cukr podporuje jeho šťavnatost a podbízivý charakter. Je ideální lehce podchlazený pro horké dny nebo delší posezení. Dobře se páruje s asijskou kuchyní.

Skladem 
Detail
Kód: 179
uherek palava
Novinka Tip
Vinař Jiří Uherek Pálava 2019
219 Kč

Typicky příjemně ovocná Pálava v polosladké variantě. Aroma přechází z tropických tónů do moravského žlutého ovoce v podobě broskve a nektarinky. Zbytkový cukr je v harmonii se šťavnatou kyselinkou. Díky prodloužené kryomaceraci může ležet více let. Krásně doplní ovocné dezerty nebo asijskou kuchyni.

Skladem 
Detail
Kód: 185
vyr 1 NER 2018
Vinař Jiří Uherek Neronet 2018
235 Kč

Na Neronetu se podepsal skvělý ročník 2018, který zvýraznil jeho černorybízové aroma s podtónem červeného bobulového ovoce. Vysoký extrakt a harmonický obsah alkoholu jej předurčuje na delší zrání. Díky ponechanému zbytkovému cukru si jej užijete i jako mladý. Vhodně doplňuje pokrmy s divokým ovocem, nebo naší Guatemala čokoládou.

Skladem 
Detail
Kód: 287
uherek ryzlink rýnský 2018
Vinař Jiří Uherek Ryzlink rýnský 2018
245 Kč

Zajímavý Ryzlink z vyhlášené tratě Na stráni v Lužicích. Specifické podmínky této vinice dávají Ryzlinku jedinečný charakter. Víno prošlo dlouhým zráním na jemných kvasnicích pro podpoření plnosti a elegance. Aroma sušených meruněk přechází i do chutě a jeho minerální charakter slibuje velký potenciál ke zrání. 

Skladem 
Detail
Kód: 71
uherek zweigeltrebe 2018
Vinař Jiří Uherek Zweigeltrebe 2018
245 Kč

Odebírání veškerého samotoku a teplá macerace rmutu, daly vzniknout tomuto ovocitému a vysoce extraktivnímu Zweigeltrebe. Zaujme tak jeho vysoká barva se sytým meniskem. Po devíti měsíčním zrání v dubových sudech, je předurčeno k dlouhému ležení v láhvi. Skvěle doplňuje zvěřinu a těžší typy mas. 

Skladem 
Detail
Kód: 80
cabernet sauvignon 2018
Vinař Jiří Uherek Cabernet Sauvignon 2018
269 Kč

Tento atraktivní Cabernet Sauvignon prošel ročním zráním ve dvou a tříletých sudech typu Barrique. Díky záměrnému použití starších sudů si udržel ovocný projev černého rybízu, ovšem se závěrem hořké čokolády. Barvu má hlubokou a se sytým meniskem. Navzdory své plnosti a vysokému extraktu působí stále velmi pitelně. Tříslo je příjemně zapracované a jen slibuje vyšší potenciál k archivaci.

Skladem 
Detail
Kód: 77
Nahoru
Další produkty
13 položek celkem

Stránka 1 z 2 - 13 položek celkem

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin. Se Shoptetem pomáhá - JN webdesign