Šoman
Vlastní vinice: 10 ha
Roční produkce: 70 000 lahví
Vinařství Šoman je rodinná firma, která byla založena 9. 9. 1999. V současné době obděláváme 10 ha vlastních vinic v integrované produkci.
Zpracování hroznů probíhá v nově postavené moderní hale na okraji obce. V současné době je dostavěn i penzion nad původním sklepem, který je součástí areálu a vznikl tak ucelený vinařský dvůr, kde návštěvníci uvidí ukázkovou vinici se všemi námi pěstovanými odrůdami, následně kompletní výrobní proces výroby vína, završený degustací s případným občerstvením a možností ubytování. Všechny vinice máme nově vysázeny ve viniční trati Plotny a nově i Levá Bavorská s převážně jihovýchodní expozicí na středně těžkých hlinito-jílovitých půdách v katastru D. Dunajovic a Perné. Ze široké nabídky bílých a červených odrůd stavíme zejména na Ryzlinku vlašském, kterého máme ve výsadbách nejvíce. Bílá a růžová vína tvoří 80% produkce a jsou vyráběna reduktivní technologií s ohledem na typičnost dané odrůdy. Naší filosofií je nabízet tato vína jako mladá a svěží, na trh se uvádí obvykle již v březnu. V současné době se začínáme více věnovat zrání vín v sudech a to jak v sudech tipu barique, tak i ve velkých dubových, jak u červených, tak i bílých vín.
Réva vinná a víno pro nás není jen práce a zdroj naší obživy, ale je to především náš koníček, náš život!
Víno světlé žluté barvy. Aroma bílých květů a kompotovaných broskví. Chuť je lehká, vyvážená a příjemná.
Víno světlé žluté barvy. Aroma bílých květů ovocných stromů a kompotovaných broskví. Chuť je lehká, vyvážená a příjemná.
Barva jasně žluto-zelinkavá. Příjemná ovocitá chuť po rynglích, vyzrálém jablku a angreštu. Chuť je svěží a vyvážená s příjemnou kyselinkou v dochuti.
Barva tohoto rosé je oranžově-růžová. Krémová vůně jahod se smetanou. Šťavnatá chuť po lesním ovoci a šlehačce.
Zlatavá barva s bronzovými odlesky. Ovocité aroma po kandovaném ovoci, slupce pomeranče a špetkou vanilky. Bohatá chuť s dominantou máslové hrušky a skořice. Víno zrálo částečně ve velkém i malém sudu a v nerezu.
Barva tmavě rubínová s fialovými odlesky. Vůně ovocná, přípomínající drobné tmavé ovoce - ostružiny, rybíz, borůvky. V chuti je rovněž ovocná až kořenitá, zakončená typickou tříslovinkou. Víno zrálo 12 měsíců v sudu slavonského dubu.
Barva jasně žluto-zelinkavá. Příjemná ovocitá chuť po rynglích, vyzrálém jablku a angreštu. Chuť je svěží a vyvážená s příjemnou kyselinkou v závěru.
Kři|šťálově zlatavá barva. Aroma pečeného ananasu a propolisu. Chuť po žlutomasém ovoci a medu, zakončená příjemnou kyselinkou.
Křišťálově zlatavá barva. Aroma pečeného ananasu a propolisu. Chuť po žlutomasém ovoci a medu, zakončená příjemnou kyselinkou.
Barva zelenkavě žlutá. Odrůdově typické aroma s dominancí černého rybízu a broskví. Příjemná chuť po černém rybízu pobízí k dalšímu napití.
Barva jemně žluto-zlatá. Jemná vůně po broskvích a květech Hluchavky. Ovocitá a příjemně kulatá chuť s lehce nasládlým závěrem.
Barva je tmavě červená až fialová.Vůně višňového kompotu a švestkových povidel. V chuti plné víno s ovocnými tóny, s velmi jemnou tříslovinou a hebkou dochutí. Zrálo 12 měsíců v sudu ze slavonského dubu.
Stránka 1 z 2 - 18 položek celkem